Le Bombay

Cuisine indienne

Restaurant Bombay

L’Inde au cœur des Alpes

En 1993, nous avons ouvert l’un des premiers restaurant indien à Grenoble. Notre but était de proposer aux Grenobloises et Grenoblois une cuisine indienne raffinée, de qualité et de goût. Tous les jours nous achetons des produits frais et locaux que nous associons à des épices qui viennent des quatres coins de l’Inde pour offrir à nos clients l’une des meilleures expériences culinaires indiennes.

Pour nous, au Bombay, la cuisine indienne est une association de produits frais et d’épices. En effet l’ensemble de nos plats Masala sont préparés à base de oignons, tomates, noix de cajou, gingembre, ail, curcuma, fenouil, cumin, fenugrec, garam masala, cardamome (noire et verte), coriandre, cannelle, clous de girofle, fleur de muscade et safran. C’est cette richesse qui forme notre cuisine et la maîtrise de l’équilibre entre les différents ingrédients qui apporte son goût distinctif et unique.

Spécialités du Chef


Les plats que le chef préfère

Spécialités Tandoori

Tout d’abord nos viandes sont marinées entre 6 et 8h dans un yaourt aux épices Tandoori ou Tikka. Cela permet d’attendrir la viande tout en renforçant les saveurs.
Elles sont ensuite grillées au Tandoor, un four en argile au charbon de bois.
Cette cuisson permet d’accentuer le goût des épices et de conserver au mieux les éléments nutritifs de la viande. Les grillades sont ensuite servie sur un lit de poivrons et oignons arrosées de jus de citron vert.

Spécialités Masala

Des recettes en sauce à base de oignons, à base de oignons, tomates, noix de cajou, gingembre, ail, curcuma, fenouil, cumin, fenugrec, garam masala, cardomome (noire et verte), coriandre, cannnelle, clous de girofle, fleur de muscade et safran.

Voyage culinaire

au cœur de l’Inde

Un cadre intimiste

Découvrez notre salle Annapurna

On parle de nous

Et si l’un des meilleurs restaurants de la ville était indien ? Établissement de référence lorsque l’on évoque la gastronomie indienne, Le Bombay est le royaume de Sukhwinder Bath depuis quinze ans maintenant. Sa cuisine fine, forte en caractère et subtilement épicée, nous transporte dans un autre univers. Musique indienne, décor typique et ambiance exotique, Le Bombay est un restaurant à part. Un haut lieu de la gastronomie indienne à Grenoble.

PHILIPPE DE CANTENAC
Les affiches de Grenoble et du Dauphiné

Adresse grenobloise incontournable, Le Bombay est installé le long du cours Jean-Jaurès depuis 1993.
« Notre carte met en avant la gastronomie du nord de l’Inde, et de la région du Pendjab en particulier »… Au menu : poulet Malai Tikka, Jingha Masala et grillades diverses, marinées dans une sauce au yaourt et aux épices plusieurs heures, puis « cuites dans le four traditionnel en argile, comme cela se fait en Inde »…

S.P
Vivre à Grenoble – Le Dauphiné

Un régal des papilles, ce restaurant m’ a été conseillé et je n’ai pas été déçu, l’ accueil est courtois, le service rapide et les plats sont généreux, gourmands. Le décor est cosy et exotique.
Je vous conseille de choisir différents plats si vous êtes plusieurs afin de découvrir leur cuisine, riche en saveur.
Le plat que j’ai vraiment apprécié c’est le Jingha Pakora (Beignets de gambas entières à la farine de pois chiche, au cumin, coriandre et fenugrec )

Membre Trip advisor

Adresse

60 Cours Jean-Jaurès
38000 GRENOBLE

contact

Pour toute réservation
Tél: (0)4 76 87 71 80

Horaires d’ouverture

Du mardi au vendredi
De 12h à 13h30 et de 19h à 22h
Du samedi au dimanche
De 12h à 13h30 et de 19h à 22h30

comment venir

Tram (conseillé)
Ligne E : Arret : Condorcet
Ligne A/B : Arrêt : Alsace-Lorraine
Parking proche
Parking limité sur le Cours Jean-Jaures
Parking Pont de l’Estacade (5min à pied)